Nouvelles

Maîtriser l’art du panettone : choisir les bons ingrédients

Dans la quête de l’excellence culinaire, chaque ingrédient compte, surtout lorsqu’il s’agit de créer un panettone. Choisir les meilleurs ingrédients est un acte d’amour et […]

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Levain mère : l’ingrédient secret d’un panettone parfait

Dans l’univers du panettone, la gestion du levain mère est l’étape la plus cruciale. En effet, le levain est considéré comme la colonne vertébrale du […]

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Confisage traditionnel : Un héritage de douceur et de savoir-faire

Une touche sucrée pour sublimer votre panettone Dans l’univers enivrant du panettone italien, le confisage ajoute une dimension sucrée et gustative incomparable. Ce processus transforme […]

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Retourner les panettones : un geste traditionnel essentiel

La magie croustillante de la tradition Italienne apporte avec elle une aura spéciale : celle des arômes chauds et réconfortants qui flottent dans nos cuisines. […]

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Comment sont fabriqués nos panettones ?

Imaginez-vous chez VIVA Panettone, en train d’observer le processus fascinant de fabrication de nos chers panettones. Dans cet article, nous allons plonger dans les coulisses […]

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Conseils de dégustation

Une part de panettone est meilleure tiède. Pour apprécier pleinement les saveurs, il est recommandé de déguster votre panettone à température ambiante ou légèrement réchauffé. […]

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Une boutique 100% panettone ouvre ses portes à Montréal

Une première boutique dédiée au panettone Viva panettone ouvre la première boutique dédiée au panettone, au 6422 boulevard Saint-Laurent à Montréal. À cette adresse de […]

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Le panettone québécois défie les italiens : Viva panettone à la finale de la Coupe du Monde

MONTRÉAL, 13 novembre 2023, Viva panettone a l’honneur d’annoncer que son panettone traditionnel a remporté les finales éliminatoires nord-américaines à New York et a été […]

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4 raisons d’aimer le panettone à l’érable

Le printemps pointe son nez : c’est enfin le temps des sucres ! Les producteurs et productrices acéricoles du Québec se préparent à récolter la […]

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Le mois de l’amour chez Viva: une série de surprises gourmandes, sous le signe du Brésil !

À l’approche de la Saint-Valentin nous avons eu envie de fêter l’amour en vous concoctant une nouvelle recette pleine de douceur. Nous avons donc commencé […]

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2 idées recettes, pour rehausser votre panettone de Pâques

Martin Picard et Josée di Stasio vous proposent des recettes simples et alléchantes pour vos panettones, testées et approuvées par l’équipe de Viva ­ ­ […]

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Éric Goeury nommé Ambassadeur culinaire de l’Érable du Québec

C’est avec beaucoup de fierté que nous vous annonçons la nomination de notre artisan et cofondateur, Éric Goeury, à titre d’Ambassadeur culinaire de l’érable par […]

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Viva panettone participe au 1er Tour du Monde du Panettone

Viva panettone vous invite à venir déguster une tranche de panettone à l’occasion de la San Biagio, samedi le 5 février 2022, de 10h à […]

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En fait, c’est quoi l’histoire du panettone ? Plusieurs légendes entourent la création du panettone, ce mystère est une part de son succès, le reste […]

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Grande dégustation Viva panettone

Comme un avant-goût de Noël Cette fin de semaine, retrouvez nos panettones fait main à Montréal dans nos boutiques partenaires pour une grande dégustation à […]

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« Montréal pourrait devenir le fief du panettone! »

C’est par cette prédiction de bonne augure que Philippe Mollé a débuté sa chronique culinaire le 30 octobre dernier, lors de l’émission « Samedi et […]

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« Gras, aérien, moelleux » La chronique gourmande de Allison Van Rassel! Ce mercredi 3 novembre, l’équipe de l’émission « C’est encore mieux l’après-midi » […]

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Connaissez-vous Viva panettone ?

Viva panettone, c’est une toute nouvelle entreprise québécoise spécialisée dans la confection de panettones artisanaux, haut de gamme et faits à la main à Montréal, disponibles tout […]

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