$74.00 USD
Produit non disponible
Nos panettones en édition limitée, pétris à la main en petites batchs, avec des saveurs éphémères qui changent selon l’inspiration de nos artisans.
Le Camerise, Mélilot Bleuet- 1kg
Panettone aux bleuets, à la camerise et au mélilot
Le mariage harmonieux entre les bleuets confits maison et les pépites de camerise apportent une acidité subtile. Cette dernière est équilibrée par la douceur sucrée de la poudre de mélilot, une plante aromatique au parfum vanillé, incorporée directement dans le beurre pour une explosion de saveurs. Une expérience gustative unique qui révèle toute la richesse de notre terroir.
Ingrédients: Farine (blé), Beurre 82-84% (lait), Jaunes d’œufs liquides, Sucres (sucre fin, miel du Québec, glucose), Bleuets du Québec confits maison, Pépites de camerises (sucres (purée de camerise, sucre), pommes séchées, amidon de maïs, pectine, acide citrique), Levain naturel, Eau, Lait, Mélilot blanc du Québec, Sel, Crème 35%, Fécule de maïs, Gousses de vanille planifolia du Mexique et tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Peut contenir: Graines de moutarde, Soya, Noix (noisettes, pistaches, amandes, pacanes).
Le Sabayon – 750g
Une création inspirée d’une collaboration entre Viva Panettone et Francesca et Rolando Morandin, maîtres italiens du panettone.
Préparé selon la méthode traditionnelle à levain naturel, ce panettone révèle une mie soyeuse, parfumée d’un crème sabayon légère et envoûtante.
Une douceur artisanale qui évoque les desserts italiens d’autrefois : mais avec la touche Viva : généreuse et irrésistible.
Ingrédients: Farine (blé), Crémino sabayon maison (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, huile de beurre, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), (pâte de sabayon (jaune d’oeufs, Marsala supérieur, sucre, sirop de glucose, alcool, colorant (rocou), curcumine, arômes, extrait de vanille), Beurre 82-84% (lait), Jaunes d’oeufs liquides, Sucre, Levain naturel, Eau, Marsala, Fécule de maïs, Sel, gousses de vanille.
Peut contenir: Graines de moutarde, Soya, Noix (noisettes, pistaches, amandes, pacanes).
Comme pour tous nos panettones, les ingrédients ont été méticuleusement choisis.
Conservation
Nos panettones se conservent plusieurs semaines, à température ambiante, même après ouverture.
La date de consommation optimale est indiquée au dos du manchon.
Veillez à conserver votre panettone dans son sac d’emballage d’origine bien refermé afin de profiter de son moelleux et de ses arômes plus longtemps.
C’est vraiment limité ?
Oui. Une fois vendue, on passe à une nouvelle idée.
Quelle différence avec nos panettones classiques ?
Ici, on teste des créations exclusives en petites quantités, tout en gardant la qualité Viva.
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