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Le Stollen : Une tradition gourmande de Noël
Inspiré d’une recette allemande ancestrale, le Stollen est un pain moelleux aux fruits confits, amandes et pâte d’amande, généreusement badigeonné de beurre et saupoudré de sucre glace.
Né au XVe siècle à la cour de Saxe, il s’est peu à peu transformé en une gourmandise festive adorée dans le monde entier.
Un classique de Noël au goût riche, fondant et authentique, parfait pour accompagner le café ou le thé des fêtes.
Le Stollen – Gâteau de Noël à la pâte d’amande et fruits confits
Ce Stollen est le fruit d’une collaboration entre Viva Panettone et Bakers workshop, un clin d’œil à la tradition allemande des fêtes : un gâteau moelleux aux fruits confits et à la pâte d’amande, symbole de générosité et de partage.
Ingrédients : Farine (blé), Beurre (lait), Raisins sec, Eau, Pâte d’amande (amandes (55%), sucre, eau), Amandes, Sucres (sucre fin, glucose), Oranges confites maison, Citrons confits maison, Rhum, Sel, Enzymes, Poudre de lait entier, Levure.
Peut contenir : Graines de moutarde, Soya, Noix (noisettes, pistaches, pacanes).
Comme pour tous nos panettones, les ingrédients du stollen ont été méticuleusement choisis.
Conservation
Nos stollen se conservent plusieurs semaines, à température ambiante, même après ouverture.
Veillez à conserver votre stollen dans son sac d’emballage d’origine bien refermé afin de profiter de son moelleux et de ses arômes plus longtemps.
