Le Stollen : une tradition allemande sublimée par Viva Panettone et The Bakers Workshop
Le Stollen : une tradition allemande sublimée par Viva Panettone et The Bakers Workshop
Cette année, Viva Panettone s’associe à Bakers Workshop pour réinventer une douceur emblématique des Fêtes : le Stollen.
Inspiré d’une recette allemande ancestrale, ce pain brioché riche en fruits confits, amandes et pâte d’amande est ici revisité avec tout le soin et la gourmandise qui caractérisent les créations Viva Panettone.
L’héritage d’une tradition de Noël
Le Stollen est un pain brioché originaire d’Allemagne, préparé à l’époque de Noël depuis le XVe siècle.
À l’origine, sa forme allongée recouverte de sucre glace symbolisait l’enfant Jésus emmailloté. Avec le temps, il est devenu un incontournable des Fêtes, apprécié pour son goût riche et sa texture moelleuse.
Généreusement garni de fruits confits, de raisins, d’amandes et de pâte d’amande, il est badigeonné de beurre fondu puis saupoudré de sucre glace pour lui donner ce fini fondant et légèrement croustillant à la fois.
Chez Viva Panettone, cette tradition se pare d’un souffle de modernité : des ingrédients soigneusement sélectionnés, une texture fondante, et cette touche de raffinement artisanal propre à la maison.
Une création à quatre mains
C’est dans les ateliers de Montréal que Viva Panettone et Bakers Workshop ont uni leurs talents pour donner naissance à cette version unique du Stollen.
L’un apporte son art du levain et sa passion pour les traditions, l’autre son savoir-faire en boulangerie et son sens du détail.
Le résultat?
Un gâteau riche, moelleux et équilibré, à la fois rustique et élégant, conçu pour être partagé autour d’un café, d’un thé ou d’un bon chocolat chaud.
Deux formats, une seule promesse : le plaisir
Le Stollen est disponible en deux formats pour offrir, pour partager, ou simplement pour s’offrir un moment doux et réconfortant.
Chaque pièce est soigneusement emballée, prête à devenir le cadeau gourmand idéal ou la vedette de vos tables de Fêtes.
Une édition limitée à ne pas manquer
Cette collaboration est produite en quantité limitée.
Une fois la dernière fournée sortie du four, il faudra attendre l’année prochaine…
Alors, si vous voulez goûter à cette délicieuse nouveauté, réserve ton Stollen dès maintenant sur la boutique en ligne de Viva Panettone.
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